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Spargelsalat für Anfänger

Eigentlich war ich nie ein großer Spargelesser. Ich fand einfach keinen Gefallen an dieser labrigen Gemüsestange mit Sauce Hollandais. Da sich Geschmäcker über die Jahre aber bekanntlich ändern, und ich durch die ganzen schönen Rezeptvorschläge von anderen Bloggern angefixt wurde, musste ein erneuter Versuch her.

Bei der lieben Verena von whoismocca.com entdeckte ich dann eine knackige Salatvariante mit grünem Spargel. Daraufhin besorgte ich mir ebenfalls frischen, grünen Spargel und zauberte mir einen schlichten aber leckeren Spargelsalat mit einer selbstgemachten Honig-Senf-Vinaigrette.

spargelsalat01

Das Rezept dazu, habe ich euch auch gleich mal bereitgestellt. Das Dressing habe ich vor Jahren mal über chefkoch.de gefunden und seitdem leicht angepasst und verfeinert. Mit dieser Variante konnte ich schon bei so einigen Grillpartys punkten. ^^

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Ich muss schon sagen die knackige Spargelvariante schmeckt mir um Welten besser und landet zukünftig häufiger auf dem Tisch (zumindest solange es die Saison zulässt ^^).

In welcher Variante esst ihr denn Spargel am Liebsten?
unterschrift03

8 Comments

  • brinisfashionbook
    7. Juni 2015 at 10:14

    Der sieht super lecker aus <3 den muss ich auch einmal ausprobieren.
    Lg Brini
    BrinisFashionBook

    Reply
  • theblondelion
    7. Juni 2015 at 18:39

    Das Dressing muss ich bald mal ausprobieren!! Danke dafür :D

    Liebste Grüße ♥ Joana
    TheBlondeLion

    Reply
  • PrettyClover
    9. Juni 2015 at 08:57

    Sieht sehr lecker aus! Spargel-Salat habe ich noch nie probiert, aber ich werde mir das Rezept merken :-) Bei mir gibt’s heute Nudel-Auflauf mit Spargel, mal sehen wie das schmeckt :-)

    Reply
    • TheSimpleMess
      6. Juli 2015 at 19:32

      Das klingt auch wirklich lecker. Da musst du mir mal verraten wie du den Auflauf gemacht hast. :)

      Reply
  • T.
    9. Juni 2015 at 19:39

    Oh ja, gebraten ist Spargel auch lecker! Schön mit viel Knoblauch am besten! Obwohl ich persönlich auch ein Fan der Hollandaise-Variante bin! Toller Blog übrigens!

    Reply
    • TheSimpleMess
      6. Juli 2015 at 19:34

      Knoblauch hatte ich jetzt keinen drangemacht. Werde ich dann beim nächsten Mal ausprobieren. :D

      Reply

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